チーズハンバーグのレシピ

 今日は昨日作ったチーズハンバーグのレシピを紹介します。チーズをたっぷりかけてあつあつで美味しいです。

材料

牛豚合挽肉          300g

玉ねぎ                  小一個

生クリーム           200ml

ミックスチーズ   100g

バター                    大さじ2

塩コショウ           適量

フライパンにバター大さじ1を入れて玉ねぎのみじん切りを軽く色がつくまで炒めます。

炒めた玉ねぎのあら熱がとれたら挽肉混ぜ塩コショウします。パン粉の風味があまり好きではないので、つなぎは使いません。

形を整えます。

片面が焼けたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。

次にチーズソースをつくります。

フライパンにバター大さじ1をいれて生クリーム200ml入れます。軽く塩コショウして中火で温めます。

沸騰したら弱火にしてミックスチーズ100gを入れて溶かして塩コショウで味を整えて完成です。

つなぎを使っていないので、崩れやすいですがスプーンとナイフでチーズをすくいながら食べると美味しいです。