あんかけ野菜炒めのレシピ

  今回は、めんつゆだけで味付けしたあんかけ野菜炒めをつくりました。めんつゆだけですが、食材から出汁がでるので簡単に美味しく出来ます。

材料

豚バラ肉             200g

むきエビ             4尾

キャベツ  小       1/4

人参                     1/2

ピーマン             1個

キクラゲ             適量

もやし                 1/2袋

めんつゆ             大さじ4

片栗粉                 大さじ1

キャベツはざく切りにします。

ピーマンは太めの千切りにします。

人参は短冊切りにします。

キクラゲは食べやすい大きさに切ります。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

豚バラ肉むきエビを炒めます。

火のとおりにくい人参 ピーマン キャベツ  キクラゲ もやしの順番に炒めます。

 

めんつゆ大さじ4を入れてから水200ccを入れ、沸騰させます。一旦火を止め大さじ1の片栗粉を水で溶いて入れ混ぜます。再び火をつけとろみがつくまで炒めます。

完成

  あんかけなので、食材に味が絡みついて美味しいです。